оружие, снаряжение, экипировка, охота, рыбалка

ohotniki_ru


Охотники.ру - Главный Охотничий портал


Чирки-свистунки. Жирные.
liz_box
Чирки-свистунки. Жирные.

Берем средних размеров стайку чирков-свистунков. Или столько, сколько удалось добыть.

Неманский -чирки4

Почему именно свистунков? Потому, что они более "аккуратные", без "пырьев", более жирные в августе, чем тощие трескунки.
Пока их обрабатываете (убираете остатки "пырьев", пера, удаляете почки и легкие, промываете), по следам дроби вспоминаете прекрасные моменты точных выстрелов, какого чирка и в каком живописном положении вы "весело опустили сверху вниз" на последней охоте. Блин, а комаров сколько было...
Ладно, не будем отвлекаться.

Просушиваем, благо, что чирки жирные и достаточно того, что вода просто стекает.
Идеально набить внутренности черносливом, но, раз такового под рукой не оказалось, пойдет и изюм-джамбо с курагой.
Лично я считаю чеснок лишним при чирках, да вообще - какие специи нравятся, такие и грузим. Но карри желателен.

Пупки, сердца пригодятся для приготовления соуса, бульон из них послужит основой для него. Мелко режет ливер, варим на медленном огне, выпаривая воду. Вот сюда специй много разных можно навалить.
По готовности отцеживаем (или нет), топим кусок масла на сковороде, подмешиваем пропорционально муку, даем ей приобрести цвет (по желанию), вливаем бульон, старательно перемешивая, дабы не словить комков. Снимаем и охлаждаем. Полный запахов от специй, особенно от майорана, соус ждет своего выхода на сцену.

Набиваем брюшки (последняя трапеза для чирков) заправленные специями и солью изюм с курагой, закрываем зубочисткой. Сверху - только соль и карри.


Читать рецепт от охотника дальше: http://www.ohotniki.ru/hunting/cuisine/article/2012/08/01/636273-chirkisvistunki-zhirnyie.html

Про невезенье на охоте
liz_box
Август месяц - прекрасная пора для охотников. Открывается охота на водоплавающую, луговую дичь, на кабана на овсах...

В голове наполеоновские планы. Как хочется все успеть за выходные дни, максимально реализовать отпущенное время. Утром на утку, днем со спиннингом или понырять, а можно за грибами или по ягоды, или с легавой побродить ( никогда не охотился). Вечером на кабанчика посидеть или в баньку с пивком.

про невезение2

Сплошные соблазны и планы, планы, планы…. А погода вносила свои коррективы. Дождь начал моросить еще с пятницы, в субботу с утра он на некоторое время отступил ( мы с товарищем за утро добыли 12 уток), а к обеду вновь поплыли по небу тяжелые дождевые облака.

Раз приехали, надо и на вышке посидеть, не ради же утки тащились триста верст. А небо, словно прохудилось и после двух часов бессмысленного бдения стало понятно, что в такую погоду не то, что кабан, мышь из норы нос не высунет. Пришлось вызывать егеря по рации раньше времени.

Всю следующую неделю следил за прогнозом на выходные, вроде без дождя. Надо ехать! За три часа долетел до места и что называется с корабля на бал. Дождя хоть и не было, но погода пасмурная, насколько хватит ночника одному богу известно. На участке у егеря 9 вышек, на семи из них сидят охотники.

Читать дальше: http://www.ohotniki.ru/hunting/reports/article/2012/08/01/636285-pro-nevezene-na-ohote-.html

Охота на сома
liz_box
Сборы недолги, иду к калитке, слышу шум: подходит автомобиль «полуторка», в шутку называемый «консервная банка», гремящий всеми своими частями, как будто ни одна из этих частей не соединена прочно с другой. В кабине трое: молодой паренек-водитель и двое мужчин постарше, признаваемых нами, молодежью, как крупные охотничьи авторитеты, да и рыбаки тоже.

DETAIL_PICTURE_636180_97139050


Read more...Collapse )


Читать дальше: http://www.ohotniki.ru/fishing/method/article/2012/08/02/636180-ohota-nasoma.html

Об охотниках XIX века
liz_box
Очерки ружейной охоты и охотничьих промыслов под Вяткой. Природа и охота, 1879, январь

DETAIL_PICTURE_636136_49102527

Велика и обширна Вятская губерния, и велико до сих пор в ней раздолье и птице, и зверю. Обширные леса и бедная почва заставляют многих крестьян видеть в охотничьем промысле важное подспорье для жизни. Хлеб во многих местностях не родится, ремесла нет, с отхожих промыслов корысть неве­лика, а зверя и птицы в лесу много – поневоле придется взяться за ружье и идти лесовать.

Я думаю, небезынтересно проникнуть к этим людям и побродить с ними по темным лесам, поглядеть, с кем они имеют дело, с каким зверем, с какой птицей и как добывают их.


Образованные охотники, в особенности столичные спортсмены, под видом ружейной охоты подразумевают почти исключительно охоту по перу с легавой собакой. Я понимаю охоту иначе, в смысле более обширном, и в своих очерках постараюсь не ограничиться одними бекасами да дупелями, но дам в них место и для других видов охот как на птицу, так и на зверя, с подлайкой, гончими, облавой и т.д.


Но раз заговорив о спортсменах, не могу не сделать некоего отступления, благо пришлось к слову.


Охотники, именуя себя гордо титулом настоящих, имеют обыкновение с нескрываемым презрением относиться к промышленникам, хотя очень часто и загребают жар их руками: промышленник сводит их на места, промышленник устроит им на ночевку шалашик, бредет бичевою в их лодке, натаскивает их собаку, находит берлогу, обкладывает зверя, отыскивает выводки и даже снимает с их господских ножек длиннейшие сапоги. Охотники эти приравнивают себя к художникам (помнится, даже в печати высказывалось такое мнение), а промыш­ленника – к ремесленнику, у которого нет никакой любви к своему занятию (полно, у каждого ли?), для которого оно составляет только сподручное средство зашибить копейку.


Очень может быть, что такое мнение справедливо относительно тех промышленников-подхалюз, которые увиваются около столичных охотников. Может быть, для них охота действительно не имеет никакого значения сама по себе, а только составляет средство прислужиться к тароватому барину, чтоб выманить у него лишнюю копейку или стакан водки. Он с такою же охо­тою будет разыскивать выводки, как и слетает за пять верст в кабак за водкой. Для него ничего не стоит хладнокровно, сложа руки на ружье, смотреть, как приезжий барин будет бить да бить разысканную им дичь.


Другое дело – промышленник здешний, настоящий лесник, как его здесь называют. Он своего промысла, своего лесованья не променяет ни на какое более выгодное и легкое занятие. А надо сказать по правде, что настоящее лесованье гораздо тяжелее всякой другой работы и притом не мешает крестьянским трудам, потому, что производится глубокой осенью и зимою, когда полевые работы совсем покончены. «Да разве ваши промышленники не бьют летом уток?» – спросят читатели. Бьют, по окончании дневных работ или по праздникам, исключая городских и близких к городу промышленников, и бьют не на продажу, потому что в город везти далеко, а близ­ких покупателей нет (губерния не помещичья), следовательно, стреляют для своего обиходу, чтоб сдобрить кашу, особливо на сенокосе.


Впрочем, пресловутая цивилизация коснулась в последнее время и наших промышленников. Около городов нарождается новый тип охотников-промышленников, которых уже нельзя назвать лесниками. Это охотники по пернатой дичи, преимуще­ственно по утке и тетереву, да еще по зайцу. Я многих знаю таких и из крестьян, и из других сословий, для которых охота составляет почти единственную профессию, но и к ним не могу отнестись с спортсменским высокомерием. Меня всегда подкупает их чрезвычайная любовь к дому, необы­чайная выносливость и готовность переносить неимоверные труды, неразлучные с подобным занятием в наших местах, где дичь ценится на гроши, да и то по величине, а не по качеству.
Да, они бьют па продажу, но кто, сам лелея в душе охот­ничью страсть, не отнесется к ним с некоторым уважением?

Читать дальше: http://www.ohotniki.ru/hunting/article/2012/07/24/636136-ob-ohotnikah-xix-veka.html

Вглядываясь в далекое прошлое и день сегодняшний
liz_box
Статьи современников Л.П. Сабанеева, опубликованные в журналах «Природа и охота» во второй половине XIX века, актуальны и в наши дни. Вы побываете на медвежьих охотах, где от охотника требовались смелость, выдержка и самообладание. Все материалы иллюстрированы старинными гравюрами.

DETAIL_PICTURE_636126_13802040

Охота... В жизни людей она всегда играла важную роль. На Руси среди царей, князей и бояр любимой была соколиная охотой. Величайшим вкладом в ее организацию явился «Урядник сокольничьего пути» (1656), написанный лично царем Алексеем Михайловичем. Из истории русской охоты известно, что до XVIII века охота включала в себя «cокольничий» и «ловчий» пути. Главным оружием первого был сокол, второго – гончие и борзые. В последующие годы стала практиковаться ружейная охота с легавыми собаками. Яркими представителями ружейной охоты были поэты и писатели А. Некрасов, И. Тургенев, А. Фет, С. Аксаков, Л. Толстой и другие. С отменой крепостного права стала отмирать и псовая охота. Последним островком таковой до 1917 г. оставалась Першинская охота Великого Князя Николая Николаевича, дяди последнего Российского императора.


Надо признать, что среди охотников всех сословий существовало негласное охотничье братство. Князья, помещики, дворяне с удовольствием пользовались неоценимой услугой лесников, охотничьих сторожей, егерей и крестьян, прощая им мелкие провинности. В романе «Война и мир» Л.Н. Толстого читаем, как доезжачий и ловчий Данило «снял… шапку перед барином и презрительно посмотрел на него». Сегодня власти прикладывают неимоверные усилия к искоренению из сознания российских охотников понятия охотничьего братства. Их принцип – «разделяй и властвуй».
В июне 1872 г. в России по указу Императора появилось «Императорское общество размножения охотничьих и промысловых животных». Оно создавалось с целью товарищеского общения охотников, организации и производства охоты, соревнований в стрельбе, а также улучшения пород и полевых качеств охотничьих собак. Филиалы общества организовывались в губернских и уездных городах.


Отмена крепостного права поставила в повестку дня вопросы улучшения лесопользования и охоты. Были приняты «Лесоохранительный» (1888) и «Охотничий» (1892) законы. Последний, который регулировал только любительскую охоту, позволил создать правовую базу занятия охотой. Требования закона, опираясь на хорошо продуманное правовое обеспечение, приучали охотников и население страны к необходимости его выполнения, способствовали формированию в сознании народа понятия правильной охоты, когда соблюдение закона – это естественная потребность правильного охотника, а не боязнь штрафа. К тому времени практика охоты показала, что существующий закон об охоте несовершенен, так как не способствует развитию «охотничьего хозяйства». Это привело к тому, что «по величайшему разрешению» 17.02.1897 была создана особая подготовительная комиссия, членами которой стали представители различных ведомств, обществ охотников и лиц, хорошо знающих вопросы охоты и охотничьих промыслов. Комиссию возглавил Великий Князь Сергей Михайлович. Так началась работа над проектом нового закона.


Обратите внимание, уважаемые читатели, на состав комиссии. Перед внесением проекта закона в Думу комиссия Великого Князя предложила его обсудить на Всероссийском съезде охотников, который был созван в ноябре 1909 г., хотя страна еще не оправилась после событий 1905 года. Следует отметить, что работа съезда финансировалась правительством. Также за счет казны были опубликованы и материалы съезда. Все это подтверждает, насколько серьезно и с каким пониманием относилось правительство к проблемам охоты и охотничьего хозяйства России (правда, последовавшие исторические события не способствовали принятию закона). А сегодня без горькой улыбки невозможно вспомнить телодвижения власти при разработке и утверждении в 2009 г «самого лучшего охотничьего закона» за все существование России.

Читать дальшеhttp://www.ohotniki.ru/hunting/article/2012/07/25/636126-vglyadyivayas-v-dalekoe-proshloe-i-den-segodnyashniy.html

Охота как образ жизни
liz_box
Охота — это не просто развлечение, как думают многие молодые, причислившие себя к когорте охотников. Нет. Охота — это скорее образ жизни.

DETAIL_PICTURE_636168_65744719

Когда человек, отрешившись от всего суетного, земного, попадает в особый мир, где все законы действуют совсем иначе.

чтобы выжить в этом параллельном мире, необходимо многое знать. Нужно изучить правила и способы охоты, нужно узнать места, где собираешься охотиться: леса, поля, горы, болота... Позаботиться о правильной экипировке и оружии. Завести напарника. Это ваш друг и помощник в охоте. А уж если вы случайно провалились, хоть в болото, хоть на тонком льду при переходе речки, тут уж точно без напарника не обойтись.


Конечно, речь не идет о профессиональных охотниках. Хотя по технике безопасности в тайге одному охотиться нельзя, они все равно парами в тайгу не ходят. Но на то они и профи, что могут контролировать ситуацию. Могут помочь себе сами, когда случится беда. А самые опытные не допустят никаких просчетов.
Много лет мне пришлось жить и работать в разных регионах Сибири и Дальнего Востока. Работать со штатными профессиональными охотниками. Очень серьезные люди встречались, знающие свое дело до тонкостей, до мелочей.


Например, бригада тигроловов: братья Кругловы из Хабаровского края. Вспоминаю их только с теплотой в душе. Это какими надо быть мастерами своего дела, профессионалами, чтобы где-то в тайге, в глухомани, гнаться день и ночь за семьей тигров, потом отогнать тигрицу от своих детенышей, чтобы она не помешала поймать котят. Хотя какие там котята, когда каждый весом более сотни килограммов. Да при одном только неверном движении такой котенок может расправиться с охотниками легко.
Однажды один из братьев, Владимир, тащил на себе отловленного, связанного и притороченного к паняге кота. Тяжесть, как я уже упомянул, приличная. Но и самому Володе — хоть поставь, хоть положи — силушки не занимать. Они вытаскивали этого кота к дороге, где их поджидала машина. Проходя по руслу замерзшей реки, Владимир провалился. Он ушел под лед вместе с панягой, на которой рычал драгоценный груз. Напарники, конечно, тут же выдернули его из воды, но спасать стали кота, прочищая и продувая ему ноздри, протирая намокшую шерсть. Только потом развели костер и стали сушить охотника. Очень дорого достается и ценится каждый отловленный тигр.


Или Степан Зырянов, штатный охотник из Восточной Сибири, соболятник. Не было ни малейшего профессионального секрета, который бы остался им не раскрыт. Он знал о жизни в тайге все. И все умел.


Много, очень много истинных лесовиков, истинных охотников бродит по тайге. И большое им спасибо, что свои знания они не утаивают. Таскают с собой молодого напарника, учат уму-разуму, таежному ремеслу. А еще раньше в школах сельских, и особенно таежных поселков, на внеклассных занятиях изучался предмет, который так и назывался «охотничье дело». Теперь этого нет. А стать охотником, хлебнуть этой романтики хотят многие. Мало-мальски охотминимум выучат, получат билет, и все, беги, охоться. И не знают, сколько опасностей поджидает их на тропе охоты, сколько есть разных тонкостей и премудростей.

СПИЧКИ — ВАЖНАЯ ЧАСТЬ ЭКИПИРОВКИ
Сейчас можно купить без особых трудностей самые навороченные зажигалки, непромокаемые спички и прочее. Но главное, чтобы они были у вас в нужном месте и в нужное время. И не подвели. Я всегда имел при себе коробок спичек, запаянный в целлофан. За много лет скитаний по тайге, горам, тундре я ни разу не воспользовался этим коробком, но он был всегда в боевой готовности. Это не значит, что за сорок лет экстрима я не тонул, не проваливался, не попадал в другие сложные ситуации, где срочно нужен был костер. Конечно, попадал, и тонул, и проваливался. Но получалось, что костер разжигал другим коробком, который тоже был в укромном месте, тоже надежно спрятан. И это правильно. Настоятельно рекомендую иметь при себе несколько источников огня. Это может избавить вас от многих неприятностей, а тяжести от лишнего коробка спичек — самая малость.


Расскажу один случай. Участок, где мы с напарником охотились, изобиловал мелкими, незамерзающими по всей зиме речушками. Они по всему руслу имеют донные родники и даже в самые сильные морозы не перехватываются. Так, чуть закрайки распустят, и те слабые, — вес охотника не выдерживают. Незамерзающие реки, протоки очень неудобны при ходовой охоте. Когда капканишь, по стационарному путику ходишь, еще терпеть можно. В этом случае заранее переправы готовишь. И то, приходится останавливаться, снимать лыжи, переправляться, снова надевать лыжи. Это напрягает. Или ты охотишься с собаками на соболя: он переплыл, причем очень шустро и уверенно, и дальше… Собаки за ним. А ты ведь не кинешься в воду, не поплывешь. Переправу ищешь, хоть какую, хоть самую тоненькую жердушку...


Так вот, однажды, проверяя капканы, в январе, перебираясь по хорошо утоптанной переправе, излишне оперся на слегу, и она треснула. Слега — жердушка такая, как посох, только побольше и длиннее — должна служить один сезон. А эта, бес попутал, работала уже вторую зиму. Жердушка была крепкая, упругая, как показалось, надежная. Всю осень ходил с ней, да и половину зимы — не подводила, видимо, ждала более подходящего момента. И дождалась. Температура — ниже тридцати, поздний вечер, до зимовья около трех километров, — легкий хруст, и я лечу в ледяную воду вперед спиной.

Читать дальше: http://www.ohotniki.ru/hunting/article/2012/07/25/636168-ohota-kak-obraz-zhizni.html

Любовь моя — Абхазия
liz_box
Каждый охотник мечтает когда-нибудь попасть в свое охотничье Эльдорадо — страну, где дичь вылетает из-под каждого куста, где реки полны рыбы, в лесах бродят удивительные звери, а у дороги в сакле жарится шашлык и на стол подается прекрасное вино.

DETAIL_PICTURE_636184_18223826

В ХIХ веке Колхидская низменность была краем малярии и гиблых болот. Потом люди освоили эти земли, осушили болота, засеяли поля и насадили виноградники. Однако пути миграции охотничьих птиц остались неизменными. В далекие 80-е слова Пицунда, Гагра, Сухуми звучали для советского человека, как сейчас Ницца или Пальма-де-Майорка. Это была страна эвкалиптов, пальм и правительственных санаториев. Для моей маленькой дочери слово Гульрипш означало море и фрукты..


Прошли годы, обожгло огнем войны благодатный край, изменились отношения между людьми и государствами. В 2009 году в Росохотрыболовсоюз обратился Резо Николаевич Кация, в ту пору председатель Абхазского республиканского общества охотников и рыболовов, с просьбой помочь восстановить племенную работу с охотничьими собаками в республике, поскольку собаководству был нанесен значительный ущерб во время боевых действий. Были утрачены племенные книги, прекращена выдача родословных документов, перестали проводиться выставки и состязания. Надо сказать, что Абхазия всегда привлекала охотников из России. Побережье Черного моря является путем миграции перепела и вальдшнепа — самых желанных объектов охоты с легавой собакой. Начиная с августа и по октябрь, стаи перепелов в ясные звездные ночи летят через перевалы Кавказского хребта и садятся в полях на побережье и в предгорьях. Охотники, попивая кофе на набережной, делятся последними новостями: перепел уже в Гудауте, скоро будет под Сухумом.


В советское время Закавказье посещали известные легашатники А.А. Мейдман, А.А. Чумаков и др. Они проводили выставки, состязания. Постепенно в республике сформировалось неплохое поголовье легавых собак — английских сеттеров и пойнтеров. Сейчас, из-за того что поля зарастают колючкой, многие обратили свое внимание на пойнтеров, а вот курцхаары, в отличие от России, не пользуются особой популярностью. Отрадно, что местные охотники имеют представление о правильной охоте с легавыми собаками. Непременным условием является подача битой дичи, иначе потери подранков в зарослях амброзии неизбежны. К сожалению, как и везде, находятся люди, для которых страсть к наживе сильнее благородной охотничьей страсти. С помощью электроманков и сачков добывается большое количество пролетного перепела для ресторанов и на продажу. Однако энтузиазм охотников, объединенных в общество, позволяет надеяться на изменения к лучшему. В настоящее время обществом руководит молодой председатель Хаджарат Владимирович Квициния, который с традиционным для Кавказа уважением прислушивается к мнению старейших охотников: Заура Хиба, Рауля Хонелия и других.


В сентябре 2009 года, после большого перерыва, было решено возобновить проведение Всеабхазских выставок охотничьих собак. Был приглашен известный пойнтерист, эксперт Всероссийской категории Виктор Александрович Селиванов. На набережной Сухума собрались любители легавых собак, люди с радостью окунулись в мир охотничьего собаководства, заполнения оценочных листов, борьбы за баллы и место в ринге. Удалось провести и испытания легавых собак, причем с отстрелом, что не так часто случается на просторах России.


И вот весной 2012 года снова звонок из Абхазии: просим помочь провести республиканскую выставку. Эксперт Всероссийской категории по легавым собакам Алексей Моисеевич Фактор согласился принять участие, и снова нас встречает аэропорт в Адлере. Полчаса до границы — и вот справа море, слева горы с заснеженными вершинами. Проезжаем долину реки Гумиста. Тимур — помощник председателя общества охотников — с гордостью говорит, что это самая чистая река в мире. Останавливаемся у мемориала погибшим защитникам Гумистинского рубежа — здесь проходила линия фронта. На плитах выбиты абхазские, русские фамилии.

Читать дальше: http://www.ohotniki.ru/dog/article/2012/07/25/636184-lyubov-moya-abhaziya.html

Государственный охотничий билет, или «Мертвые души»
liz_box
DETAIL_PICTURE_636202_75828610

Взяться за эту статью меня подтолкнуло непонимание некоторых людей ситуации с государственными охотничьими билетами и их предназначением.



Read more...Collapse )


Источник: http://www.ohotniki.ru/hunting/societys/clubs/article/2012/07/26/636202-gosudarstvennyiy-ohotnichiy-bilet-ili-mertvyie-dushi.html

Горбачи лесного озера
liz_box
Принято считать, что окуня ловят обычно на червя, а крупного – на малька. Из приманок искусственных самыми уловистыми считаются вращающиеся блесны нулевого и первого номеров. А также легкие джиг-головки с приманками из силикона – твистерами, рипперами, виброхвостами, слагами. Охотно берут окуни и на поролоновую рыбку, различные воблеры и попперы.

DETAIL_PICTURE_636011_22518964


Read more...Collapse )


Оригинал: http://www.ohotniki.ru/fishing/spinning/article/2012/07/19/636011-gorbachi-lesnogo-ozera.html
Источник: www.ohotniki.ru

Медведь
liz_box
pR2lwSG7IwI

www.ohotniki.ru 

?

Log in